海米有補腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃的功效，海米也稱(chēng)蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干而成。海米營(yíng)養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來(lái)源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上。

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