日常生活中，或多或少的我們總會(huì )吃一些海鮮。有時(shí)候是自己買(mǎi)海鮮在家做著(zhù)吃，有的時(shí)候是幾個(gè)朋友一起去海鮮店、大排檔等地方吃。海鮮產(chǎn)品例如蝦、生蠔等等都是很有營(yíng)養的食物，吃了有益健康，但是吃海鮮的時(shí)候要牢記三個(gè)注意事項。

　　生活中比較常見(jiàn)的海鮮的類(lèi)型：

　　魚(yú)類(lèi)：

　　魚(yú)類(lèi)營(yíng)養成分差異不大。魚(yú)類(lèi)和中華鱉的粗蛋白含量略高于蝦蟹類(lèi)，貝類(lèi)較低。魚(yú)類(lèi)富含生長(cháng)發(fā)育所需的最主要營(yíng)養物質(zhì)——蛋白質(zhì)，魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)包含各種必需的氨基酸，是人類(lèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，而且魚(yú)類(lèi)優(yōu)于禽畜產(chǎn)品，更易消化吸收。此外，魚(yú)類(lèi)還含亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，可見(jiàn)，魚(yú)類(lèi)不僅是優(yōu)質(zhì)食物，保健營(yíng)養品，還能夠抗血栓，降低血液黏度，使血壓下降，可用于預防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動(dòng)脈硬化等多種疾病。同時(shí)，魚(yú)類(lèi)能活化大腦神經(jīng)細胞，改善大腦機能。

　　貝類(lèi)：

　　貝類(lèi)營(yíng)養價(jià)值較高且味道鮮美。其肌肉細嫩，各微量元素之間的比例恰當，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，容易被人體消化吸收。貝類(lèi)含有豐富的鈣等微量元素，如碘、鋅、硒、銅、鐵、鉆，尤其是海蠣肉，是所有貝類(lèi)中含鋅量最高的食物。中醫認為，貝類(lèi)有化痰之功效，有的貝類(lèi)還有潤臟的作用。所有人都可以吃貝類(lèi)，高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

　　蝦類(lèi)：

　　現代醫學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養價(jià)值極高，能增強人體的免疫力。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汗少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(cháng)時(shí)間保持精力集中。

　　食用美味海鮮需牢記三個(gè)禁忌：

　　1、海鮮不宜下啤酒

　　食用海鮮飲用大量啤酒，會(huì )發(fā)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多會(huì )沉積在關(guān)節或軟組織中，從而引關(guān)節和軟組織發(fā)炎。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，不但被侵犯的關(guān)節紅腫熱痛，甚至會(huì )此起全身高熱，狀似敗血癥。久而久之，患部分關(guān)節逐漸破壞，甚至還會(huì )引起腎結石和尿毒癥。

　　2、海鮮不宜與某些水果同食

　　魚(yú)蝦含豐盛的蛋白質(zhì)和鈣等養分物資，假如與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就會(huì )下降落蛋白質(zhì)的養分價(jià)值。而且水果的某些化學(xué)成分輕易與海鮮中的鈣質(zhì)結合，從而形成一種新的不輕易消化物資。這種物資會(huì )刺激腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時(shí)。

　　3、蝦類(lèi)不宜與維生素C同食

　　科學(xué)家們研討創(chuàng )造，食用蝦類(lèi)水生甲殼類(lèi)動(dòng)物，同時(shí)服用大量的維生素C，能夠致人逝世亡。

　　海鮮的營(yíng)養價(jià)值很高，適當地時(shí)候吃一些是對身體有利的。但是吃海鮮也有講究，上述的三個(gè)不宜我們可要記牢了。

（文章轉載自網(wǎng)絡(luò )）